Re : Abbaye de Crespin - Secret Des Moines Triple
Je me souviens ne pas avoir troublé la bière en versant le fond.
[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]
- Bmxfou
- bièrophile suprême
- Hors ligne
Re : Abbaye de Crespin - Secret Des Moines Triple
peut être pour cela que cette triple manque de corps car si il n'y a pas assez de levure ben si c'est une triple pour triple fermentations la dernière ne va pas se faire correctement
- Silence
- Mécano
- Hors ligne
Re : Abbaye de Crespin - Secret Des Moines Triple
Tout un concept. C'est ça le secret des moines...
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
- Hors ligne
Re : Abbaye de Crespin - Secret Des Moines Triple
Bmxfoux :
peut être pour cela que cette triple manque de corps car si il n'y a pas assez de levure ben si c'est une triple pour triple fermentations la dernière ne va pas se faire correctement
Ce n'est pas la quantité de levure qui fait le corps d'une bière...
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Bmxfou
- bièrophile suprême
- Hors ligne
Re : Abbaye de Crespin - Secret Des Moines Triple
non mais une refermentation en bouteille arrive à changer le gout donc ici il est dit qu'il y a trop de sucre donc si trop de sucre et pas assez de levure la refermentation ne se fait pas correctement
quand j'ai dis manque de corps je me suis mal exprimé
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
- Hors ligne
Re : Abbaye de Crespin - Secret Des Moines Triple
Je l'ai regoûtée hier soir (son prix a d'ailleurs augmenté).
Elle semble un peu plus aboutie au niveau goût et finesse avec une finale plus sèche.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
32 17-12-2010 20:14:38 (modifié par Zorglub 17-12-2010 20:15:54)
- Zorglub
- Bouilleur de cru
- Hors ligne
Re : Abbaye de Crespin - Secret Des Moines Triple
Goûtée ce soir.
Au dos on peut lire : "Une recette secrète jalousement gardée pendant des siècles, une épice mystérieuse... Bière blonde 100% naturelle à l'arôme fruité. C'est le houblonnage à cru, lors de la 2e fermentation, qui lui confère son arôme si délicat."
Ainsi que "Contient du blé".
Au nez, j'ai mis du temps à trouver à quoi ça me faisait penser : l'ananas 
Et j'aime pas l'ananas.
Au goût, c'est légèrement fruité, avec une légère pointe d'amertume en fin.
Oui bon, voilà quoi. C'est pas foncièrement mauvais, mais j'en rachèterai pas.
Niveau prix, je l'ai eue à 2,40 la bouteille de 33cL, ce qui dans mes contrées est un tarif normal.
Re : Abbaye de Crespin - Secret Des Moines Triple
j'ai gouté cette bière ce soir, pas grand chose à en dire, ça sent bon le houblon, ça se boit aisément mais sur une 75cl je pense que j'aurai vite saturé, une 33cl m'a largement suffi
ce qui m'a fait rire c'est leur communication sur leur site web : ...Crémeuse à souhait, son équilibre parfait en fait une bière d'exception n'ayant rien à envier aux bières trappistes belges de réputation internationale.....mais comment on peut comparer cette bière à une trappiste ? et d'ailleurs pourquoi se comparer à d'autres bières ? à mon avis la personne qui a écrit ça ne doit pas savoir de quoi elle parle -)
Re : Abbaye de Crespin - Secret Des Moines Triple
Une petite photo.
Alors on goûte très fort l'alcool. Je pense qu'elle titre 8%
L'avez-vous déjà goûté
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
- Hors ligne
Re : Abbaye de Crespin - Secret Des Moines Triple
Oui.
Cette recette a été remaniée de nombreuses fois depuis sa création.
Ici, elle est refermentée en bouteille et houblonnée à cru (c'est écrit sur l'étiquette). C'est une bière agréable mais sans grand caractère, avec un houblonnage moyen orienté vers le citron.
Je suis étonné que tu ressentes l'alcool.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.