Sujet : Abbaye des Rocs - Spéciale Noël
Spéciale Noël - Abbaye des Rocs
9%
Mousse : Beige, peu abondante, peu persistante.
Couleur : Ambrée foncée, avec des éclats rouge rubis.
Nez : On sent beaucoup de levure, c'est également malté/caramélisé, on sent aussi du café, du chocolat, une touche de réglisse. C'est fruité, on sent des odeurs de cerises macérées dans l'alcool, de pruneau et de fleur d'oranger.
Bouche : C'est effectivement bien levuré, bien malté également, la bière est ronde de prime abord avec un fort côté biscuité/caramélisé, on ressent le café, le chocolat, des saveurs fruitées se développent (encore une fois cerises macérées, pruneau, fleur d'oranger) suivi d'une légère amertume accompagnée de réglisse, puis ressurgissent les saveurs fruitées, le café et le chocolat pour une final bien long en bouche.
En résumé : Une bonne bière de Noël, assez équilibré et très agréable.
A consulter également :