Brasserie de la Vallée du Giffre - Steam Punk (Pinot Gris BA)

Steam Punk (Pinot Gris BA) 7,1%, Brasserie de la Vallée du Giffre (74), en collaboration avec la Brasserie Bendorf (67).
IPA fumée, fermentée avec des pêches, vieillie en barrique de Pinot Gris

Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, moyennement abondante, qui s'estompe assez rapidement

Couleur: blonde, orangée

Parfum: c'est dominé par le fumé, légère note de cuir, très légère note houblonnée, "acidulé", un léger fruité (fruits murs: pêche, peut-être un peu de fruits exotiques)

Goût: texture légèrement "onctueuse", c'est houblonné, c'est (très) fruité (agrumes: pamplemousse, orange / légèrement pêche et fruits exotiques / légèrement raisin), légère note vineuse, une légère acidité (voire un côté acidulé ?), ensuite arrive le côté fumé, mêlé d'une belle amertume (à la fois agrume et fumée), avec un côté herbacé, bonne longueur

C'est encore meilleur que la Steam Punk "normale" ! Le côté fruité est encore plus présent, et le côté fumé est toujours aussi bien intégré.