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Sujet : Les 3 Fourquets - Lupulus Organicus

Lupulus Organicus (8,5%), Brasserie Les 3 Fourquets.
Bière bio qui diffère de la Lupulus par les houblons qu’elle contient - 32 IBU

Verre: Lupulus, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, crémeuse, plutôt abondante et persistante

Couleur: blonde pâle

Parfum: c'est malté (doux, légèrement sucré: cassonade ?), légèrement houblonné, fruité (agrume: citron, pamplemousse / fruits jaunes: ananas, pêche, voire banane), légère note d'épice, un léger côté fleuri/herbacé

Goût: c'est malté (doux, sucré: cassonade ?), c'est (légèrement) houblonné, fruité (agrume: citron, pamplemousse / légèrement fruits jaune), avec une légère (mais bien présente) et douce amertume, légères notes fleuries/herbacées, très légèrement d'épices, bonne longueur

Une "triple" plutôt agréable, mais je lui préfère la moinette bio. default/wink

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"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

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2 Réponse par Olivier P (modifié par Olivier P 14-01-2018 20:39:09)

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Re : Les 3 Fourquets - Lupulus Organicus

Organicus - Lupulus

8.5%

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/7860/t/p1c3qtmdctqtafm2vbm190i1e753.jpg

Mousse : Blanche, assez abondante, bien persistante.

Couleur : Blonde, légèrement orangée, légèrement dorée.

Nez : C'est levuré, c'est malté, c'est fruité (agrumes), et c'est légèrement fleuri. Le tout dégage un parfum de "frais".

Bouche : On sent en effet bien la levure, le malt (un côté rond, légèrement caramélisé, biscuité, le côté biscuité se fait plus ressentir), les agrumes (citron, citron vert, orange), puis en fin de bouche se fait ressentir une légère amertume, légèrement herbacée, accompagnée d'une acidité de zestes d'agrumes. La bière est assez sèche, les 8.5% ne se font absolument pas ressentir, elle donne une impression de légèreté et est très agréable. Le final est d'une bonne longueur.

En résumé : Une très bonne bière, comme tous les produits Lupulus de toutes façon. Je ne suis jamais déçu avec cette brasserie.

Une bière qui doit être encore plus agréable en été. J'aime beaucoup.

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