Sujet : Buxton - Axe Edge
Axe Edge
India Pale Ale
33cl - 6.8%
Buxton Brewery
Bière blonde légèrement cuivrée, limpide avec une mousse blanche abondante et persistante.
Nez très fruité, fruits exotiques (mangue, ananas, litchi), agrumes (citron vert, pamplemousse rose) et sève de pin.
Entrée de bouche ronde et maltée, de densité moyenne où l'on retrouve toute la puissance et la complexité du fruité que l'on avait au nez mais sans que ce soit épais. Puis l'amertume envahit le palais avec des notes résineuses et zist d'agrume qui nous amène vers une fin de bouche sèche, toute en amertume. Très belle longueur en bouche.
Une belle IPA dans un style assez classique. Elle est puissante et bien équilibrée, le fruité est généreux, l'alcool est discret. Vraiment sympathique.