Elav - Progressive Barley Wine

Progressive Barley Wine (11%), Birrificio Indipendente Elav, Bergamo.
Barley Wine - Malts: Pale, Pils - Houblon: Sorachi - 65 IBU - DLUO inconnue

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassé, peu abondante, qui s'estompe plutôt rapidement

Couleur: rouge, ambrée

Parfum: c'est malté (doux, tirant sur le caramel, sucre candi ?), de levure, légèrement liquoreux, légèrement vineux, légère pointe d'acidité, d'alcool, c'est fruité (fruits rouges: framboise, groseille, cerise griotte, fraise / cassis / un côté fruits jaunes, fruits mûrs, fruits exotiques / raisin / fruits macérés, fruits secs), un côté zestes d'agrumes confits, légère note pimentée/poivrée

Goût: c'est malté (doux: sucre candi, tirant sur le caramel), d'alcool, texture plutôt "épaisse", (très) légèrement liquoreux, c'est fruité (fruits rouges: framboise, fraise, cerise griotte / cassis / fruits mûrs, fruits exotiques: poire, mangue / légère note d'agrumes: pamplemousse, orange, de zestes confits / fruits macérés: raisin, pruneau), légère note "vineuse", (très) légère pointe d'amertume,  (tirant un peu sur les agrumes), très légère note florale/herbacée, très légère pointe d'épices (poivré, gingembre ?), bonne longueur

J'aime bien, un barley wine bien agréable.