La Voie Maltée - L'Étoile Noire

L'Étoile Noire (6,3%), Brasserie artisanale de la Voie Maltée, Saint-Jean-de-Thurigneux (01).
Stout - Basculez du coté Hop'scur - DLUO: 10/2018

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: marron clair/beige, plutôt abondante, qui s'estompe relativement abondante

Couleur: noire

Parfum: c'est malté (doux, de toffee), un côté grillé/torréfié, des notes de café, chocolaté (noir sucré), c'est légèrement houblonné, de légère note de fruits à coque (torréfiés), de fruits confits, légère note herbacée/verte

Goût: c'est légèrement malté (doux), de levure, c'est grillé/torréfié, avec des notes de café, chocolatées (noir "légèrement" sucré), c'est fruité (note de fruits à coque, de fruits confits, légèrement de fruits rouges, de figue fraiche), très légère pointe d'acidité, légère amertume (très café, voire cacaoté ?), très légère note d'épice (réglisse), bonne longueur

J'aime plutôt bien, un stout sympathique et agréable, même s'il ne révolutionne pas le style.