Brasserie L'Agrivoise - Imperial Noire Saison Framboise

Imperial Noire Saison Framboise (9%), Brassée à L'Agrivoise (07), en collaboration avec la Brasserie de la Vallée du Giffre (74).
Imperial Noire Saison avec des Framboises fraiches - DLUO: Déc 2018

Verre: Caracole, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: marron clair, abondante, plutôt persistante, qui s'estompe doucement

Couleur: noire

Parfum: très légèrement malté, très légère note torréfiée/grillée, fruité (de fruits rouges, principalement framboise / de fruits à coque), avec une légère acidité vinaigrée/fruitée, légère note chocolaté (voire cacaoté ?), très légère note de café

Goût: attaque sur la douceur maltée, avec une légère note torréfiée/grillée, ensuite les fruits rouges arrivent (cerise griotte, mais principalement framboise), aves une légère acidité fruitée (légèrement vinaigrée), accompagnée de notes de fruits à coque, de fruits macérés, avec un côté chocolaté (noir sucré), très légère note café (sucré), pas (voire peu ?) d'amertume), un final sur la framboise, les fruits rouges (avec une légère acidité, ou note acidulée), mêlé d'un retour chocolaté (très légèrement café), bonne longueur

J'aime beaucoup, la douceur est contrebalancée par l'acidité de la framboise. Une belle collaboration, même si les 9% sont très discret, à boire doucement.