Hoppy Road - Mazout

Mazout

Russian Imperial Stout
11,5% - 33cl
Hoppy Road (54)

Bière noire opaque avec une belle rétro-mousse brune peu persistante.
Nez de malts grillés avec des notes de cendre, bois brûlé, cuir, mélasse, marc de café, vanille et cacao.
Entrée de bouche ronde, grasse et terriblement dense. La bouche est tapissée. On démarre avec des saveurs de chocolat fondant, noir mais pas non plus à 90%, ça reste sucré, rond et mâtiné de vanille et d'un peu de griotte à l'eau de vie. Ensuite la bouche devient plus sèche, les gencives picotent doucement et le chocolat s'en va vers un cacao gras, sec, un peu astringent et amère. Les saveurs de bois brûlé, cendre et marc de café se mettent plus en avant. La fin de bouche est longue et fait la part belle aux malts grillés tout un préservant une légère rondeur.

Ce bol de mazout n'a rien à envier aux monstres étasuniens en terme de densité, puissance, équilibre et cohérence de l'ensemble. Pas trop sucrée, pas du tout alcooleuse, cette bière représente, sans fioritures, tout ce que devrait être un IRS à mon goût.
L'hiver n'aura qu'à bien se tenir.