Sujet : La modeste cave de Victor

Salut,

Je me fais le palais depuis une bonne année et j'ai décidé depuis mai de me faire une petite cave.

Scylla   
Stoffoasje tripel
La thiriez triple
A banker
Triple imperiale
Barley w -BEER
Hibernatus
Gouden Carolus Indulgence 2015
Scotch silly
Lefort brune
Viven bruin
Kees barley wine
Vleteren brune
Vleteren blonde
Titanic Triple pale
Golden Draak
Oerbier
Troubadour obscura
Rio Reserva
Pannebot reserva 2011
La mere vertus une sacrée triple
Scotch
Straffe hendrik quadrupel
Chouffe blonde
Melchior Calvados

Samedi je vais au magasin et repartir avec quelques bouteilles de de struise sous la main.

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Re : La modeste cave de Victor

J'aimerai pas que certaines bières se dégradent. J'en ai quelques une qui on dépassé la dlc
Oerbier est de juin 2017
Rio Reserva d'avril 2012
Viven bruin d'octobre 2018
Gouden Carolus Indulgence 2015 il donne comme date 2025. Mais me parait très loin et j'ai peur qu'elle soit imbuvable.
Il me reste 2 bouteilles.
Vous en pensez quoi ?

Je garde encore ou il faut que les ouvres
Merci

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Re : La modeste cave de Victor

Pas de dlc sur une bière artisanale (car vivante), juste une DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale). En gros, ça ne devient pas toxique mais on te conseille de boire avant, essentiellement pour des questions gustatives.

Oerbier est de juin 2017 : se garde à merveille et vieillit très bien si ta cave est sombre, évite les chocs thermiques et les vibrations.
Rio Reserva d'avril 2012 : tu risques de madériser, ce qui transforme tellement la bière que tu vas boire autre chose, mais pourquoi pas…
Viven bruin d'octobre 2018 : aucun intérêt de la faire vieillir à mon avis.
Gouden Carolus Indulgence 2015 il donne comme date 2025 : je ne connais pas.

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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Re : La modeste cave de Victor

tu trouves où les de struise dans ton coin ??
sur Rouen, c'est pas évident ...

Z’avez beau dire, y a pas seulement que d’ la pomme ... y a aut’ chose ... ça serait pas des fois de la betterave ?? Hein ?

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Re : La modeste cave de Victor

Salut,
On a la chance d'avoir un établissement avec 900 références sur Biville-sur-Mer. C'est entre Dieppe et criel sur mer.
Le nom c'est absolument bières. Ils sont une page facebook et un site internet.
@+
Victor

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Re : La modeste cave de Victor

Ah oui, là je connais bien !!! c'est aussi la bas que je m'apprivisionne. très beau choix, surtout du belge et très bon acceuil.
ils montent régulièrement chez de struise ou de dolle et du coup proposent une bonne gamme de leurs produits.

Z’avez beau dire, y a pas seulement que d’ la pomme ... y a aut’ chose ... ça serait pas des fois de la betterave ?? Hein ?

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Re : La modeste cave de Victor

Vous avez des conseilles en bières ?

Voici ce que j'aime

d'Oude Maalderij Scylla.
Straffe Hendrik Quadruple
Lefort brune
vleteren 12 la blonde et la brune.
oebier de dolle

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Re : La modeste cave de Victor

Difficile de conseiller, le choix est tellement vaste, et les goûts des uns ne sont pas forcément ceux des autres.
Il faut aller fouiller un peu dans les différents topic du forum, voire les bières des uns et des autres ... Ça donne des idées !!!
Après, je pense qu'il faut se forger sa propre expérience, goûter un peu de tout et progressivement trouver son style.

Z’avez beau dire, y a pas seulement que d’ la pomme ... y a aut’ chose ... ça serait pas des fois de la betterave ?? Hein ?

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Re : La modeste cave de Victor

J'ai pris quelques bières

Moinette
Orval
De struise Imperialist 2015
Pannebot vintage 2017
Black albert
cuvé delphine
Bon vœux

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Re : La modeste cave de Victor

il y a du bon

Brassicalement vôtre

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Re : La modeste cave de Victor

J'essaye oui

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