Triple Crossing - Waxing Poetic (Guava & Mango)

Waxing Poetic (Guava & Mango) 4%, Triple Crossing Brewing Company, Richmond, Virginia, USA.
Berliner Weisse with Guava and Mango

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, qui s'estompe assez rapidement (un côté effervescent)

Couleur: blonde orangée, trouble

Parfum: c'est très fruité (mangue, goyave, fruit de la passion, ananas, des notes d'agrumes), avec un côté acidulé, mêlé d'une douceur fruité (fruits mûrs), un côté "jus de fruits", très légère note de céréale

Goût: c'est très fruité (fruits exotiques: mangue, goyave, fruit de la passion, ananas / notes d'agrumes: orange, pamplemousse) et à la fois acide (ou plutôt acidulé), une acidité très fruité (fruits de la passion, agrumes: zeste), un côté "jus de fruits" (mais sans sucre), très légère note de céréale, bonne longueur sur le fruité

J'aime beaucoup, c'est "léger" et très rafraichissant, parfait pour la saison.