Lickinghole Creek - Nuclear Nugget

Nuclear Nugget (10,5%), Lickinghole Creek Craft Brewery (Virginia Farm Brewery), USA.
Imperial Honey India Pale Ale - Made with Virginia honey from Bubba’s Sweet Nectar - Hops: Magnum, Centennial & Nugget - 105 IBU

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige/blanc cassé, abondante, qui s'estompe doucement

Couleur: ambrée, rouge (voire cuivrée), tirant légèrement sur le marron

Parfum: c'est légèrement malté (doux, caramel ?), note "florale" de miel, c'est houblonné, c'est fruité (agrumes: orange, mandarine, pamplemousse, légèrement citronné, de zeste confit ? / légèrement fruits mûrs, fruits exotiques), des notes florales, très légèrement d'épice, légèrement herbacé

Goût: c'est malté (doux, caramel), des notes de miel (florales), texture plutôt "grasse", c'est houblonné, c'est fruité (agrumes: orange, mandarine, voire pamplemousse rose ? de zestes confits / un côté fruits mûrs, fruits exotiques), ensuite arrive une belle amertume (pas forcement extrême, mais bien affirmée) légèrement sur les agrumes, accompagnée de notes résineuses/herbacées, bonne longueur, avec un retour sur la douceur maltée, et une légère persistance amère

Une imperial IPA plutôt agréable. Dommage que l'amertume ne soit pas aussi affirmée, que les 105 IBU le laissait présager.