Flying Dog - The Fear

The Fear - Flying Dog

Imperial Pumpkin Ale

9%

Mousse : Blanche, relativement abondante, assez persistante.

Couleur : Ambrée foncée, marron claire, limpide, avec de magnifiques éclats rougeoyants.

Nez : On sent le malt avec le caramel, la citrouille (évidemment), et des notes de cacao et de café. La bière a l'air quelque peu liquoreuse.

Bouche : Les notes du nez se confirme, on ressent bien le caramel du malt, la citrouille, puis le cacao et le café (ces deux arômes sont plus présents qu'au nez). En fin de bouche se développe une amertume de cacao pur, et le final est assez long, assez liquoreux et puissant, et très accès sur le cacao amer et des notes de citrouille.

En résumé : Une bonne bière, assez puissante tout de même mais pas trop dans le même temps. Je pensais qu'elle serait plus accès sur la citrouille que ça. J'ai bien aimé le cacao amer en fin de bouche.

Une bière que j'aime assez et que je pourrai retrouver avec plaisir de temps à autre.