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Sujet : Brasserie Bendorf - Queen of Langstross

Queen of Langstross (6,5%), Brasserie Bendorf, 67100 Strasbourg.
IPA (n°9), malt (Pale Ale), houblons (Brewers Gold, Simcoe, Citra, Admiral, Galaxy / dry hopping: Simcoe, Citra, Galaxy) - DLUO: 15/12/2017

Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassé, abondante, qui s'estompe doucement

Couleur: ambrée (tirant sur l'orangé)

Parfum: très légèrement malté, c'est houblonné, fruité (fruits exotiques: mangue, passion, peut-être litchi ? / agrume: pamplemousse, orange), avec des notes résineuses/herbacées

Goût: légèrement malté (caramel ?), c'est houblonné, fruité (un côté fruits mûrs, fruits exotiques: mangue, ananas / pêche ? / agrume: pamplemousse, orange), ensuite arrive une belle amertume, accompagnée de notes herbacées/résineuses, bonne longueur

Une bonne IPA, j'aime plutôt bien. default/smile

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3974/t/p1audkv5oc1gvq1d7a185h1qim8be3.jpghttp://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3974/t/p1audkvta2671r48e3k1a4me6e7.jpg

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

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2 Réponse par Titius

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Re : Brasserie Bendorf - Queen of Langstross

Queen of Langstross
Bendorf, France (67)
IPA - 6,5% - 55 IBU
DLUO 1/12/2017
Brassée avec les houblons Nugget, Mosaïc, Simcoe, Citra, Amiral et en dry hopping Mosaïc, Simcoe et Citra

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/5731/t/p1b3irhc15u5f15gu54j1u9t9c53.jpg

Robe orangée, mousse blance, abondante et de belle tenue.
Nez d'agrumes et de houblons résineux, un peu trop fraîche, difficile de déceler autre chose dans un premier temps. Le nez s'affine ensuite : agrumes (orange, pamplemousse), fruit exotiques, houblons résineux.
C'est très souple en bouche, des houblons très bien dosés sur une structure malté bien maîtrîsé : rien ne dépasse. On retrouve les agrumes, les fruits exotiques, les houblons tantôt résineux, tantôt herbacés. Finale résineuse.

A noté que je n'ai pas la même bière que Pablo (je suis sur l'IPA n°11), certains houblons utilisés sont différents.
C'est simple, bon et rafraîchissant.

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3 Réponse par ardenno

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Re : Brasserie Bendorf - Queen of Langstross

y a pas trop de différents houblons ?

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Re : Brasserie Bendorf - Queen of Langstross

Je ne trouve pas, personnellement. C'est bien fait !

Let it beer

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5 Réponse par fabien76

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Re : Brasserie Bendorf - Queen of Langstross

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Belle et bonne IPA . jolie couleur dorée et belle mousse blanche.
Nez très agréable sur les agrumes et fruits exotiques, une pointe de résine.

Parfaitement équilibrée en bouche, légèrement maltée, belle.amertume sur mes fruits (agrumes, exotiques) puis plus résineuse pour finir.

Une très bonne IPA, bien' équilibrée et désaltérante.

Je commence à vraiment bien apprécié la brasserie Bendorf.

Z’avez beau dire, y a pas seulement que d’ la pomme ... y a aut’ chose ... ça serait pas des fois de la betterave ?? Hein ?

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6 Réponse par Zigoune

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Re : Brasserie Bendorf - Queen of Langstross

je confirme, excellente bière

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Re : Brasserie Bendorf - Queen of Langstross

Pour ton anniversaire ?

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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8 Réponse par Zigoune

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Re : Brasserie Bendorf - Queen of Langstross

C'était bien hier default/wink

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