• Olivier P
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Sujet : Siren - Shaterred Dreams

Shattered Dreams - Siren

Imperial Breakfast Stout

9.1%

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Mousse : Beige, peu abondante, relativement persistante.

Couleur : Noire.

Nez : On sent le café torréfié, le cacao, les fruits secs, le caramel au beurre salé, et la vanille.

Bouche : On ressent bien des notes de café, de malt torréfié, de fruits secs (noisettes, amandes), de cacao, de caramel au beurre salé et de vanille. En fin de bouche se développe une (très) légère amertume, presque non perceptible, pour un final à la fois assez gourmand et tout en subtilité, légèreté.

En résumé : Un Imperial Stout très léger, très agréable, probablement le plus subtil que j'ai pu déguster jusqu'alors. Très doux, mais aussi assez complexe, il fait passez un (très) bon moment.

Ce n'est le style de stout que je préfère en général, mais il est très bien fait. Très agréable, je pourrai en reprendre de temps en temps.

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