Sujet : Skumenn - 109 Yards
109 Yards
Imperial New England IPA (Bio)
33cl - 8%
Brasserie Skumenn (35)
Bière orangée trouble (plus on verse le fond et plus ça vire au précipité rouge brique de nos chères études) avec une abondante mousse blanche, moyennement persistante.
Nez fruité porté sur les fruits très mûrs avec des notes de melon, pêche, papaye, un peu de fraise et du sucre candy.
Entrée de bouche ronde, maltée, peu pétillante. On démarre avec des saveurs de caramel au beurre qui se mêlent rapidement avec des notes fruitées de melon, pêche et papaye bien mûrs, puis la bouche s'assèche doucement avec une touche d'astringence, une amertume de peau de melon (quand on gratte un peu trop), de pêche un peu verte, de résine de pin. Bonne longueur en bouche.
Une bonne Imperial NEIPA juste yaourteuse comme il faut, sans excès, qui développe de belles notes de fruits mûrs, tout en douceur et qui parvient à être rafraichissante malgré ses 8%. Un bien bel essai.
Brassée avec des malts d'orge et de blé, des flocons d'avoine et des houblons Citra, Ahtanum et Chinook (+sucre et levure).
