Brasserie Teddy Beer - Complètement Stout

Complètement Stout (4,5%), Brasserie Teddy Beer, La Croix d'Availly 71220 St-Bonnet-de-Joux.
Bière Noire - DLUO: 22 juin 2018, bière oubliée au fin fond de mon placard !

Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: marron clair, abondante, un petit côté effervescent, qui s'estompe doucement

Couleur: noire

Parfum: c'est malté (doux), c'est grillé, torréfié, c'est chocolaté (noie sucré), café, des notes de fruits à coque légèrement torréfiés, des notes de fruits confits/séchés, très très légère pointe houblonné, avec un petit côté herbacé/vert, très légère pointe de réglisse

Goût: c'est (légèrement) malté, doux, c'est grillé, torréfié, bière très "carbonaté", très pétillante en bouche, des notes chocolatées (noir sucré, tirant sur le cacaoté), de café, des notes de fruits à coque (noisette, amande), légère pointe d'épice (réglisse), avec un très très légère amertume (sur le café, cacaotée ?), un léger côté herbacé/vert, très légère astringence, très légère pointe d'acidité, bonne longueur, avec un léger retour sur le grillé/torréfié/café en fin de bouche

Un stout léger et sympathique, qui fût finalement bien agréable.