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Sujet : Brasserie du Grand Zig - American Wheat Ale

Je suis allé voir mon brasseur local.
Il a modifié la recette de cette American Wheat Ale, il y a en plus du houblon Denali du Mosaïc.

Belle mousse moyennement abondante et couleur claire et trouble.
Nez : très intense sur les fruits exotiques, Litchi, Mangue, Fruits de la Passion et notes de fruits jaunes.
Bouche : attaque exotique, belle sécheresse avec une pointe d'acidité, légère note sucrée qui s'équilibre avec cette sécheresse, belle amertume douce et très persistante.

le DH est réussi sur cette bière, on le sent encore après plus d'un quart d'heure et jusqu'à la fin du verre
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Brassicalement vôtre

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2 Réponse par pablo69

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Re : Brasserie du Grand Zig - American Wheat Ale

laurkemen a écrit:

Il a modifié la recette de cette American Wheat Ale, il y a en plus du houblon Denali du Mosaïc.

Tu es sur pour les houblons ? Car sur l'étiquette c'est marqué: Houblons Magnum et Denali. default/Joker_PDT_19

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Re : Brasserie du Grand Zig - American Wheat Ale

Oui, il a pas eu le temps de faire le changement d'étiquettes
Sa brasserie marche bien et il est pas mal débordé

Brassicalement vôtre

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