Sujet : Garage - Old Currency
Old Currency
Session IPA
440ml - 5%
Garage Beer Co (Espagne)
Bière d'un jaune paille, trouble avec une abondante mousse blanche alvéolée et non persistante.
Nez fruité avec des arômes d'agrumes (orange, citron, citron vert), résine de pin.
Entrée de bouche de densité moyenne, ça pétille joyeusement mais sans excès. On démarre avec les notes d'agrumes (citron vert, orange, citron) et un maltage discret mais qui arrondi un peu l'ensemble y compris quand apparaît la note résineuse et herbacée de houblons frais qui plaque une belle amertume au palais. À partir de là la bouche s'assèche, les notes herbacées deviennent un peu plus astringentes et les agrumes virent discrètement vers leurs zestes. Bonne longueur en bouche.
Encore une bière brassée avec Orge, Blé et Avoine, décidément c'est très tendance. D'autant qu'on a aussi droit à un Double Dry Hopping (alias DDH pour les intimes) avec les houblons Ella et Simcoe. Le résultat est franchement réussi avec une bière à la fois légère mais qui tient en bouche et aux arômes fruités bien présents.
