Popihn - DIPA Citra / Mosaic / Rakau

DIPA Citra / Mosaic / Rakau

Double IPA
33cl - 8,6%
Brasserie Popihn

Bière jaune trouble avec une mousse blanche moyennement abondante et non persistante.
Nez de mangue au service puis une fois un peu aéré c’est moins dominant, mélangé à des notes d’agrumes (orange, citron), de houblon frais (résineux et herbacé) et de sucre.
Entrée de bouche ronde, de densité moyenne. On démarre avec une sensation très sucrée puis arrivent les agrumes (citron vert, orange) et la mangue auquel s’ajoutent rapidement les zestes des mêmes agrumes. L’amertume résineuse se développe en partant vers quelque chose de plus herbacé et on termine avec la bouche sèche, des arômes d’agrumes dans le nez et de la résine de pin sur la langue.

Une Double IPA un poil trop sucrée à mon goût mais avec un beau travail sur le houblonnage.