Beavertown - Smog Rocket

Nouvelle étiquette. Plus de mousse que sur la précédente version. Sinon c'est toujours aussi bon.

Smog Rocket

Smoked Porter (Porter fumé)
33cl - 5,4%
Beavertown

Bière noire opaque avec une mousse brune peu abondante et non persistante.
Nez fumé de feu de bois froid, café au lait, poitrine fumée et une pointe de vanille.
Entrée de bouche ronde de densité moyenne avec un fruité de cerise et noyau de cerise. Ensuite on glisse vers le fumé avec des notes de café froid mâtiné de cacao et de tabac frais ou la note légèrement sucrée semble apportée par la note fruité que l'on garde en bouche depuis le début. Une petite touche de piment doux semble glisser furtivement derrière tout ça. La fin de bouche reste sur ces notes mais le fruité s'étiole au profit des notes fumées qui terminent par une note un peu laiteuse. Longueur en bouche moyenne.

Globalement je me retrouve bien dans les notes de Silence. C'est un très bon porteroù le travail sur le fuméest réalisé avec beaucoup d'intelligence. Ce fumé est assez complexe avec de multiples nuances qui jouent entre elles et qui ne bouffent pas la note fruitée qui apporte de la légèreté et un peu de peps.

Ma mousse est à cheval entre les 2 versions de Silence.

Ils sont forts chez Beavertown.

ps. : pixeldargent, je pense que tu peux facilement trouver les bières de chez Beavertown dans les nombreuses bonnes caves parisiennes, vu que tu es dans le coin.

Sur une brune on ne se rend pas trop compte à moins d'un beau dépôt en fond de verre mais les blondes me semblaient filtrées.