Mon voyage en Belgique

Je rentre d'un nouveau voyage dans le nord et en Belgique et je voulais poster quelques photos sur le forum afin de le partager avec vous.

Premier événement, le Zwanze ! Je suis arrivé à peine quelques jours avant l'événement mais j'ai pu tout de même me procurer un ticket, ça sert de connaître les serveurs du Moeder :

Et voici le verre de la Zwanze de cette année, dégusté au Moeder original (parce-que ça reste pour moi le meilleur des deux Moeder, St Gilles c'est quand même autre chose) :

Excellente la Zwanze de cette année, il s'agit d'une gueuze vieillie en fûts de Chianti, Amarone et Sangiovese. Une pure merveille, vraiment. Bien évidemment il y avait pour l'occasion tout un tas de fûts différents de Cantillon branchés aux deux Moeder, ainsi que des superbes bouteilles, avec des bières Cantillon de plusieurs années différentes. Fabuleux. Je ne pourrai citer tout ce que j'ai goûté, mais disons que celles qui m'ont le plus marquées restent l'Iris 2013, et la Foufoune à la framboise.

Ensuite une visite de ma brasserie préférée, je parle de De Dolle Brouwers bien sûr :

Après la visite, séance dégustation avec des anglais qui ont fait le tour avec moi, nous avons vite sympathisé, et nous avons égalé bien sympathisé avec Kris qui nous a pour le coup offert une bouteille sans étiquette, il en ignorait d'ailleurs lui-même le contenu, ne savait pas de quelle bière il s'agissait ni combien de temps la bière avait vieilli (haha), mais en tout cas c'était divinement bon :

Ensuite d'autres photos de l'après-midi (longue après-midi ), avec dégustation d'Oeral en pression (bière très rare qu'il ne brasse quasiment jamais), de Lichtervelds, d'Oerbier (en pression, excellente bien sûr mais je la préfère en bouteille), d'Arabier, de Cosmos, d'Oerbier Reserva et j'en passe.. Sans oublier bien sûr le superbe pâté à l'Oerbier :

Une magnifique après-midi, vraiment excellente, je me suis vraiment régalé et il est évident que j'y retournerai. Personnellement je me suis acheté à la brasserie une grande bouteille d'Oerbier Reserva 2017, une grande bouteille de Cosmos et deux bouteille de Lichverselds. Ainsi qu'un galopin Oerbier que je trouve vraiment très bien pour les dégustations. J'aurais aimé ramener plus de choses mais comme je n'étais pas en voiture ç'aurait été compliqué ! De Dolle c'est à voir impérativement en tous les cas.

Pour terminer je voudrais poster une photo de quelques unes des nombreuses pépites que j'ai trouvé sur Bruxelles, celles-ci achetés à Malt Attacks :

Malt Attacks et Malting Pot (j'y ai d'ailleurs aussi trouvé de sublimes bières) sont sans conteste à mon opinion les deux caves les plus intéressantes de Bruxelles, et franchement même peut-être les deux plus belles caves que je connaisse à l'heure actuelle. Et à des prix accessibles en plus, je paie beaucoup plus cher dans le sud en tout cas !

Un voyage vraiment magnifique en tout cas, j'y ai passé des soirées inoubliables (dont je n'ai pas fait de photos, heureusement sinon y'en aurait plein qui auraient été choqué ), notamment, pour donner un exemple, une fermeture au Moeder original qui s'est terminée à 9h du mat.. Enfin c'était vraiment génial.

Et puis bien sûr, pour terminer, je suis resté quelques jours sur Lille pour quelques soirées d’anthologie au Six Roses (meilleur bar au monde, et de loin), histoire de déconner avec Roland ainsi qu'une pléthore d'autres habitués que je connais maintenant plutôt bien.

Enfin bref c'était un séjour de dingue et je n'ai qu'une hâte, retourner dans le nord et en Belgique le plus tôt possible. Je pense même que je vais finir par m'installer à Bruxelles ou à Lille, cela va devenir obligatoire !