La Pirata - Northern Brut

Northern Brut (7,3%),  Cerveses La Pirata (Espagne), en collaboration avec Northern Monk Brewing Co (Royaume-Uni).
India Pale Ale - Houblons: Mosaic et Citra - 34 IBU

Verre: La Pirata, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, qui s'estompe doucement

Couleur: blonde, dorée

Parfum: très légèrement malté (doux, de céréale), c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: mangue, ananas, fruit de la passion, papaye / agrumes: orange, pamplemousse, mandarine, légèrement citron), avec des notes herbacées/florales

Goût: c'est "légèrement" malté (doux de céréale), bonne carbonation (ça "pétille" en bouche), texture plutôt onctueuse, c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: fruit de la passion, mangue, ananas, voire papaye ? / agrumes: pamplemousse, orange, mandarine, un peu citron ?), avec une belle amertume (pas forcement très puissante, mais bien présente) très agrume (ziste, zeste), avec un côté herbacé, légère sècheresse, bonne longueur, avec un léger retour sur la douceur fruité (de zeste confit) en fin de bouche

J'aime bien, c'est très bon, mais assez "douce", pas très "brut".