Nomade - Mistaken

Mistaken (Gamme Ephémère) 7,4%, Nomade Brewery, 69740 Genas.
Foreign Extra Stout - Recette n°21 - Malt d'Orge, Avoine - Houblon: East Kent Goldings - 33 IBU

Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige/marron clair, abondante, crémeuse, qui s'estompe doucement

Couleur: noire

Parfum: c'est malté (doux), c'est grillé/torréfié (un petit côté "croute de pain"), c'est un peu café, très chocolaté (noir sucré), des notes fruitées (fruits à coque légèrement torréfiés: noisette, amande / de fruits macérés, de fruits noirs, de fruits séchés: cassis, raisin sec, pruneau, cerise griotte), un peu d'épice (réglisse)

Goût: c'est malté (doux), c'est grillé/torréfié, c'est café, c'est chocolaté (noir sucré), légère note cacaoté, légèrement "croute de pain", de (légères) notes de fruits à coque légèrement torréfiés (amande, noisette), c'est fruité (de cassis, de figue fraiche, de pruneau, de raisin sec, de cerise griotte), avec une belle et "légère" amertume (sur le café, voire cacaotée), d'épice (réglisse), légère note herbacée/verte, très légère astringence, bonne longueur, avec un léger retour sur la "douceur" maltée et chocolatée en fin de bouche

J'aime bien, une belle Foreign Extra Stout.