Brasserie des 2 Roches - Lacrouze Barley Wine

Lacrouze Barley Wine (8%), Brasserie Artisanale des 2 Roches, La Crouze, 71960 Vergisson.
Barley Wine - 42 IBU

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige, abondante, qui est plutôt persistante (un filet de mousse se maintient tout au long de la dégustation)

Couleur: ambrée foncée, tirant sur le rouge

Parfum: c'est malté (doux, tirant sur le caramel), c'est légèrement houblonné, c'est fruité (de fruits séchés, de fruits rouges, de fruits noirs: raisin sec, pruneau, cerise griotte, de cassis / de fruits confits / légère note de fruits à coque très légèrement torréfiés et caramélisés / d'agrumes: orange confite, de zestes confits), légère note d'épice (réglisse), très légère note résineuse, très légèrement d'alcool

Goût: c'est malté (doux, tirant sur le caramel), c'est légèrement houblonné, texture plutôt huileuse, grasse, très légère note grillée, c'est fruité (de fruits à coque: noix, noix de cajou / de fruits séchés: raisin sec, pruneau / de figue fraiche / de cassis / d'agrumes: orange, mandarine, orange confite, de zestes confits), légèrement d'alcool, avec une légère amertume (à la foi légèrement résineuse et agrume: ziste), très légère note d'épice (réglisse), bonne longueur, avec un retour malté/caramel en fin de bouche

C'est très bon, c'est subtil, tout en douceur.