Brasserie du Haut Buëch - Black Expérience

Black Expérience (8,5%), Brasserie du Haut Buëch, La Jarjatte, 26620 Lus la Croix Haute.
Porter

Verre: Caracole, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: marron clair, abondante (sur-mousse un peu), crémeuse, qui persiste bien

Couleur: noire

Parfum: c'est malté (doux), c'est grillé/torréfié, c'est fruité (fruits à coque légèrement torréfié, de fruits noirs, de fruits macérés, de fruits séchés, de fruits confits), de croute de pain, très légère note café, c'est chocolaté (noir sucré, légèrement chocolat au lait), légère note réglissée

Goût: c'est malté (très légère douceur), c'est grillé/torréfié (un léger côté croute de pain bien cuite), c'est très café, très cacaoté, légèrement chocolaté (noir amère), légère note de fruits à coque légèrement torréfiés (amande noisette), légèrement de fruits séchés (pruneau, raisin sec), de figue fraiche, ensuite arrive une belle amertume (très café, très cacaoté), très légèrement d'alcool, très légère note fumée, légère astringence, un côté herbacé/vert (d'olive verte), bonne longueur, avec une "légère" persistance amère, cacaotée, café en fin de bouche

J'aime beaucoup, les 8,5% sont assez discret, texture "aérienne", soyeuse.