Sujet : Sainte Cru - Erreur 404

Erreur 404 - 33cl - 9,7% - Brasserie Sainte Crucienne (68)
Blended barrel aged barley wine - Brassé avec de la purée de framboise

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Bière brune aux reflets acajou avec une mousse beige assez présente et persistante.

Le nez est sur le café/moka, la réglisse et les fruits rouges macérés.

L'entrée de bouche est dense, crémeuse, maltée, pas mal sur le caramel. On passe sur des saveurs fruitées (fruits rouges confits), la réglisse, ça picote bien le palais. On sent un peu l'alcool (rhum/porto) avec une pointe de café. La longueur est moyenne et assez sèche.

J'ai trouvé cette bière très bonne, très gourmande, les quasi 10% passent tout seul, ça tire plutôt sur le doux/sucré mais en restant équilibré malgré ce que le nom et l'étiquette pouvaient laisser penser. Je n'ai pas vraiment senti la présence de la framboise mais la bière a un aspect assez fruité qui vient peut-être de l'ajout de ce fruit... default/roll
Sirotée devant le Tour des Flandres dimanche, elle m'a permis d'évacuer la déception de la lourde chute de Niki Terpstra (je suis un fan de la Team DEN! default/big_smile).

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