Brasserie Haarddrëch - Funer'Ale

Funer'Ale (11%), Brasserie Haarddrëch, 07440 Champis.
Russian Impérial Stout - 60 IBU

Verre: De Molen, température de dégustation: 10°-12°

Mousse: marron/marron clair, très peu de mousse (et encore il faut la "forcer"), qui ne persiste pas vraiment...

Couleur: noire

Parfum: c'est malté (doux, note de caramel), un léger côté fumé/tourbé, c'est grillé/torréfié, un peu café/cacaoté, mais surtout chocolaté (noir sucré), c'est fruité (note de fruits à coque légèrement torréfiés / de fruits rouges, noirs, de fruits séchés, macérés dans l'alcool: pruneau, raisin, cassis, cerise griotte), légèrement d'alcool (note de whisky ?), d'épices (vanille, réglisse), un côté vert/herbacé/"d'olive verte"

Goût: texture plutôt "épaisse", grasse, bière quasiment plate, c'est malté (doux, note de caramel), un côté grillé/torréfié, légère note fumée/tourbée, c'est café/cacaoté, c'est chocolaté (noir amère bien cacaoté et noir sucré), c'est fruité (note de fruits à coque légèrement torréfiés / de fruits rouges, noirs, de fruits séchés, de fruits macérés dans l'alcool: pruneau, raisin, cassis, cerise griotte), légèrement d'alcool (note de whisky ?), avec une belle et "légère" amertume (sur le café, cacaotée), d'épices (réglisse, vanille), avec un côté herbacé/vert/"olive verte", bonne longueur

J'aime beaucoup, c'est gourmand, c'est doux, grillé, fruité, amère, bien épais... Même si les 11% sont "relativement" discrets, à boire doucement.