Bières du Faucigny - 805

805 (6,3%), Brasserie Artisanale Bières du Faucigny, 74130 Contamine-sur-Arve (Brassée et embouteillée à la Brasserie Veyrat, 74150 Marcella-Albanais).
India Pale Ale

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassé, "plutôt" abondante, assez persistante

Couleur: blonde, dorée, orangée

Parfum:c'est légèrement malté (doux), c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: mangue, fruit de la passion, ananas / d'abricot, voire de pêche ? / d'agrumes: orange, pamplemousse, voire mandarine), avec un côté herbacé/résineux

Goût: c'est légèrement malté (doux, pointe de caramel), légère note céréalière, c'est houblonné, c'est fruité (légèrement fruits exotiques: mangue, ananas / note de fruits mûrs / d'agrumes: pamplemousse, orange, voire mandarine ?), ensuite arrive une belle et "puissante" amertume (un peu sur les agrumes: ziste, zeste), avec un bon côté herbacé/vert (tirant légèrement sur le résineux), "légère" astringence, bonne longueur, avec une fin de bouche herbacée/verte, accompagnée d'une belle persistance amère

J'aime bien, une belle IPA, "relativement" aromatique et bien amère, très légèrement "douce".