Cloudwater - CY18 Sabro Chinook

CY18 Sabro Chinook

NEIPA
440ml - 6,5%
Cloudwater Brew Co

Bière orangée trouble avec une mousse blanche moyennement abondante et peu persistante.
Nez résineux, herbacé, zeste d’agrumes (citron, pomelo).
Entrée de bouche dense, crémeuse, ronde et finement pétillante. On démarre avec la rondeur d’un jus d’orange légèrement teinté de caramel puis vient l’amertume résineuse et herbacée qui s’appuie rapidement sur les saveurs de zestes d’agrumes (orange, citron, pomelo rose). On repart vers plus de rondeur en fin de bouche avec une belle persistance des notes aromatiques, une pointe de résine et une note de melon bien mûr.

Encore une déclinaison de la NEIPA en Double Dry Hopping mettant en scène le houblon expérimental CY18, ici adossé au Sabro et au Chinook. Le rendu est à nouveau différent et des plus sympathiques quoique peut être un peu plus attendu.