Sujet : Mikkeller - Hair in the Mailbox

Hair in the Mailbox (6,3%), Mikkeller.
IPA - India Pale Ale

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche/blanc cassé, abondante, plutôt persistante

Couleur: blonde dorée

Parfum: douceur à la fois fruitée et maltée, c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: mangue, ananas, litchi, fruit de la passion / de fruits mûrs / d'agrumes: orange, pamplemousse, mandarine), avec un côté résineux/herbacé

Goût: entrée de bouche plutôt ronde, sur la douceur fruitée et maltée, de levure, c'est houblonné, c'est fruité (de fruits mûrs / de fruits exotiques: mangue, ananas, litchi / d'agrumes: orange, mandarine, légèrement pamplemousse), ensuite arrive une "douce" et relativement légère amertume (un peu sur les agrumes: zeste, ziste), avec un petit côté résineux/herbacé, bonne longueur, avec une fin de bouche sur la douceur fruitée et maltée, mêlée d'une légère persistance amère

Une IPA bien sympathique, pas extraordinaire, mais quand même fort agréable en cette saison.

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"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso