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Sujet : The Piggy Brewing Company - Hazy Juicy Tutti Frutti

Hazy Juicy Tutti Frutti (6,6%), The Piggy Brewing Company, 40 avenue du Gard, 54460 Liverdun.
Bière blonde trouble et fruitée - IPA GDH Mosaïc

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, moyennement abondante, qui s'estompe doucement

Couleur: blonde bien trouble

Parfum: légère douceur maltée, c'est houblonné, c'est bien fruité, un côté jus de fruits (fruits exotiques: mangue, fruit de la passion, légère note d'ananas / agrumes: orange, pamplemousse, mandarine), avec un côté résineux/herbacé

Goût: entrée de bouche sur une "légère" douceur fruitée et maltée, texture légèrement "épaisse" (voire légèrement lactée ?), c'est houblonné, c'est fruité (fruits exotiques: fruit de la passion, mangue, voire légèrement ananas ? / agrumes: orange, pamplemousse, mandarine, voire légèrement citron ?), très légère pointe d'acidité fruitée, ensuite arrive une belle et puissante amertume (sur les agrumes: ziste), avec un côté herbacé (tirant très légèrement sur le résineux), bonne longueur, avec une fin de bouche sur une "légère" douceur maltée et fruitée, mêlée d'une belle persistance amère

J'aime beaucoup, une bière sur la douceur au début, ensuite relayée par une belle et puissante amertume, très rafraichissante et les 6,6% sont discret. default/smile

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3974/t/p1digd9t282hjii51ius13f317193.jpghttp://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3974/t/p1digdag3pcr613lt1am316ji22t7.jpg

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
Pablo Picasso

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2 Réponse par Patate

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Re : The Piggy Brewing Company - Hazy Juicy Tutti Frutti

Hazy Juicy Tutti Frutti

IPA
33cl - 6,6%
The Piggy Brewing Company (54)

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/3218/t/p1dio5fk5i1oqmglv1fs41ea8uhh3.jpg

Bière trouble d’un jaune doré légèrement orangé avec une mousse blanche peu abondante qui s’étiole rapidement.
Nez fruité avec une dominante d’ananas, fruit de la passion, pomelo rose, citron vert, mangue et résine de pin.
Entrée de bouche de bonne densité, légèrement pétillante, presque laiteuse en bouche. On démarre avec une marmelade de fruits, d’abord plutôt purée de mangue, fruit de la passion, ananas bien mûr, tout en rondeur. Puis arrivent les notes d’agrumes (orange, pomelo blanc, citron vert) vites rejointes par leurs zestes, apportant une belle amertume qui se teinte de notes franchement résineuses et un peu herbacées (un peu Marie-Jeanne). La bouche s’assèche doucement et on termine avec une amertume de zestes et zistes d’agrumes qui s’installe pour un moment en fond de gorge.

On retrouve le savoir faire de cette jeune brasserie avec un travail précis, très bien équilibré et un goût prononcé pour des houblonnages puissants et complexes. C’est frais, très agréable pour un soir d’été.

PS.: J’avais raté la note de pablo69 mais je vois qu’à quelques nuances près nous sommes synchrones. Ouf !

On a beau dire, on a beau faire, y aura toujours de la pomme de terre.

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