Zéphyr - Blonde Spéciale Bitter

Blonde Spéciale Bitter

Pale Ale
33cl - 4,5%
Brasserie de la Presqu'Île de Quiberon

Bière blonde orangée trouble avec une mousse blanche moyennement abondante qui persiste en un voile (le verre a un activateur de mousse).
Nez peu expressif, on sent surtout la levure et très discrètement un zeste de citron.
Entrée de bouche légère en densité avec une effervescence marquée. On démarre avec des notes d’agrumes (citron, citron vert, kumquat), puis une amertume sèche, légèrement levurée, se développe avec des notes de zestes d’agrumes et une pointe herbacée. La fin de bouche est sèche, l’amertume persiste bien avec un léger glissement vers l’astringence d’un ziste de citron.

Une bière simple mais efficace et bien équilibrée. L’argument « bitter » de l’étiquette n’est pas usurpé, l’amertume est là. Au départ j’ai pensé à une Saison belge mais elle est peu sucrée et lorgne plutôt vers une Pale Ale classique à l’anglaise. Une bonne bière d’été.