Brasserie de la Vallée du Giffre - La Rioule Rye IPA Alsace Hops

La Rioule Rye IPA Alsace Hops (5,6%), Brasserie de la Vallée du Giffre, Z.A de l’épure 74440 Verchaix.
Rye India Pale Ale - Houblons: Barbe Rouge, Aramis, Mistral

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche/blanc cassé, abondante, "crémeuse", qui persiste bien

Couleur: blonde, dorée

Parfum: c'est (légèrement) malté, note céréalière, c'est houblonné, c'est fruité (de fruits mûr, plutôt bien sucrés / de fruits exotiques: mangue, goyave, voire litchi ? / d'agrumes: orange, pamplemousse, voire mandarine), avec une légère note résineuse (tirant sur l'herbacé)

Goût: attaque sur une (légère) douceur maltée, une (belle) note céréalière, c'est houblonné, c'est fruité (légère note de fruits mûrs / de fruits exotiques: mangue, goyave, légère note de litchi / légère pointe de fruits rouges / d'agrumes: orange, pamplemousse, légèrement citron), ensuite arrive une belle et puissante amertume (un peu agrumes: zeste, ziste), avec un côté herbacé (tirant sur le résineux), légère astringence, légère sècheresse, bonne longueur, avec une fin de bouche sur une légère douceur fruitée et maltée, mêlée d'une belle persistance amère

J'aime beaucoup, c'est très bon, une belle Rye IPA, tout en subtilité.