No Science - Da'Funk

Da'Funk (6%), No Science Brasserie, Bruxelles.
Single Hop - Houblon: Zeus - 40 IBU - DLUO: 12/19 - Bouteille offerte par le tenancier du Diable Rouge

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, crémeuse, très abondante (tendance à sur-mousser), qui persiste bien

Couleur: blonde (dorée)

Parfum: "légèrement" malté (doux), de levure, c'est légèrement houblonné, c'est fruité (de fruits mûrs, de fruits exotiques, de fruits jaunes: abricot, pêche, un peu ananas / d'agrumes: orange, mandarine, de zeste confit), très légère note florale/herbacée

Goût: c'est malté (doux, légère note de caramel), un côté "céréalier", de levure, c'est légèrement houblonné, c'est fruité (de fruits mûrs, de fruits jaunes, de fruits exotiques: abricot, pêche, un peu banane / d'agrumes: orange, mandarine, un petit côté citron, de zeste confit), une très (très) légère amertume (plutôt agrume: zeste, ziste), avec un côté herbacé/floral, très légère sècheresse, bonne longueur, avec une fin de bouche sur la douceur fruitée et maltée, mêlée d'un léger côté herbacé

C'est pas mal, même si en étant aussi proche de la DLUO, les 40 IBU ce sont certainement bien atténués. Ainsi elle me fait (un peu) penser à une saison.