O'Clock / Sainte Cru - FLÜGGÅ?NK?€?HIŒßØL?ÊN (Safeword)

FLÜGGÅӘNKб€ČHIŒßØLĮÊN (Safeword) (8,5%), O'clock Brewing (78), en collaboration avec la Brasserie Sainte Crucienne (68).
Double NEIPA

Verre: Rastal Craft Master One, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, abondante, qui s'estompe plutôt doucement

Couleur: blonde, dorée (tirant sur l'orangée)

Parfum: douceur à la fois fruitée et (bien) maltée, note de sucre candi, très légère note céréalière, légèrement de levure, c'est houblonné, c'est "bien" fruité (de fruits exotiques: fruit de la passion, mangue, voire légèrement papaye ? / d'agrumes: citron, orange, légèrement pamplemousse), légère pointe d'acidité fruitée, légère note résineuse (tirant légèrement sur l'herbacée)

Goût: attaque sur la douceur "bien" maltée (note de sucre candi) et légèrement fruitée, légère note céréalière, très légèrement de levure, c'est houblonné, c'est fruité (de fruits exotiques: mangue, fruit de la passion, voire papaye ? / note de fruits mûrs / d'agrumes: orange, mandarine, pamplemousse rose, de zeste confit), avec une très légère amertume (plutôt agrume: ziste, zeste), légère note herbacée/résineuse, bonne longueur, avec une fin de bouche sur la douceur maltée (légèrement sucrée) et légèrement fruitée, mêlée d'une très légère persistance amère

C'est pas mal, même si je la trouve pas très NEIPA, un peu trop douce/maltée, pas très trouble, en même temps elle était "peut-être" un peu passée.