Lobik - Dankesaurus Rex

Dankesaurus Rex (7,2%), Lobik Brewery, 2000 Maribor, Slovénie.
IPA - 70 IBU

Verre: Spiegelau IPA, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanc cassé, abondante, plutôt persistante, qui s'estompe tout doucement, un mince filet persiste

Couleur: blonde, orangée

Parfum: légère note maltée (légère douceur), légèrement de levure, c'est houblonné, c'est bien fruité (de fruits exotiques: fruit de la passion, mangue, voire papaye ? / d'agrumes: orange, mandarine, pamplemousse, voire légèrement citronné ?), avec un léger côté résineux (tirant très légèrement sur l'herbacé)

Goût: c'est légèrement malté (légère douceur), c'est houblonné, c'est bien fruité (de fruits exotiques: fruit de la passion, mangue, voire papaye ? /d'agrumes: orange, pamplemousse, mandarine), très légère pointe d'acidité fruitée, ensuite arrive une belle amertume, pas forcement très puissante (très agrume: ziste), avec une belle note résineuse (tirant sur l'herbacé), légère astringence, bonne longueur, avec une fin de bouche sur une légère douceur maltée et fruitée, mêlée d'une belle persistance amère/résineuse

J'aime beaucoup, une belle IPA, à la fois amère et bien aromatique, les 7,2% sont discret.