Toccalmatto - Madame Satan

Madame Satan (7,2%), Birra Toccalmatto, Via San Michele Campagna, Fidenza.
New England IPA Diabolica - DDH (Houblons: Mosaic, Citra et Amarillo)

Verre: Rastal Craft Master One, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche/blanc cassé, abondante, plutôt persistante, qui s'estompe doucement

Couleur: blonde, dorée, tirant légèrement sur l'orangé

Parfum: c'est légèrement malté (légère douceur), c'est houblonné, c'est fruité (de fruits exotiques: fruit de la passion surtout, mangue, voire goyave ? / d'agrumes: citron, pamplemousse, orange / légèrement de melon), note d'acidité fruitée (très agrume), légère note résineuse/herbacée

Goût: c'est légèrement malté (légère douceur, légère note de sucre candi), légèrement de levure, c'est houblonné, c'est fruité (légère note de fruits mûrs, d'abricot / de fruits exotiques: fruit de la passion, mangue, ananas / d'agrumes: orange, pamplemousse, citron), légère pointe d'acidité fruitée, ensuite arrive une belle amertume (mais légère) à la fois herbacée et agrume (ziste, zeste), avec un côté herbacé/résineux, très légère astringence, bonne longueur, avec une fin de bouche fruitée et légèrement maltée, mêlée d'une belle (mais légère) persistance amère /herbacée

J'aime plutôt bien, assez "légère", plus IPA que NEIPA à mon avis, plutôt rafraichissante, les 7,2% sont assez discret.