Sujet : Brasserie Haarddrëch - Beng'Ale
Beng'Ale (5,5%), Brasserie Haarddrëch, 07440 Champis.
Mango Thaï Pale Ale - 25 IBU
Bière mordante brassée avec des tonnes de purée de mangue, des zestes de citrons verts, et un soupçon de piments. Restez sur vos gardes !!!
Verre: Rastal Craft Master One, température de dégustation: 8°-10°
Mousse: blanche/blanc cassé, abondante, aérée, mais très peu persistante
Couleur: orangée bien trouble
Parfum: nez sur la "douceur" fruitée (un côté jus de fruits), très légère note de céréale, c'est envahi par le côté fruité (de fruits exotiques: très marqué par la mangue bien sûr, un peu de fruit de la passion, un peu de litchi ou de noix de coco ? / un peu agrumes: orange, mandarine, très légère note de citron), une légère pointe d'acidité fruitée
Goût: Comme au nez c'est dominé par le fruité (un côté jus de fruit, mais quasiment sans sucre, juste une légère douceur), texture très légèrement "onctueuse", c'est bien fruité (de fruits exotiques: la mangue bien sûr, mais un peu moins présente qu'au nez, fruit de la passion, un peu de litchi ou de noix de coco ? / d'agrumes: orange, mandarine, citron), légère acidité fruitée, ensuite arrive le piment (bien présent, mais sans être envahissant), bonne longueur, avec une fin de bouche fruitée, mêlée d'une légère acidité, avec une belle touche pimentée
J'aime bien, très agréable, la touche pimentée vient bien contre-balancer la mangue et le fruité. C'est bien rafraichissant, très agréable en cette saison. Un seul bémol, on a un peu trop l'impression de boire un jus de fruit et non une bière.
Pablo Picasso