Brasserie Apoqoros - Imperial Stout

Imperial Stout (10,3%), Brasserie Apoqoros, 67 rue Aristide Briand, 69800 Saint-Priest.
Imperial Stout

Verre: De Molen

Mousse: brune/brun clair, abondante, crémeuse, qui s'estompe doucement

Couleur: noire

Parfum: c'est malté (doux, légère note de cassonade), c'est grillé/torréfié, "légère" note de café, c'est chocolaté (noir sucré, note cacaotée), c'est fruité (note de fruits à coque légèrement torréfiés: amande, noisette / note de fruits rouges, noirs: framboise, griotte, cassis / note de fruits séchés, macérés: raisin, pruneau), légère note de réglisse

Goût: texture relativement "onctueuse", légèrement "fluide", c'est malté (doux, légère note de cassonade), c'est grillé/torréfié, d'alcool, "légère" note de café, c'est chocolaté (noir sucré, note cacaoté), c'est fruité (de fruits à coque légèrement torréfiés: noisette, amande / de figue "fraiche" / légère note de fruits rouges, noirs / note de fruits séchés, macérés: raisin, pruneau), une légère amertume (plutôt café/cacaotée), légère note herbacée/verte, note de réglisse, bonne longueur, avec une fin de bouche sur la "douceur" maltée, avec un côté grillé/torréfié, mêlée de saveur chocolatée/fruitée, accompagnée d'une légère note café/cacaotée

Un Imperial Stout bien agréable, sur la douceur chocolatée, j'aime bien, même si l'alcool se fait un peu sentir.