Arpus - DDH Strata x Mosaic x Citra TIPA

DDH Strata x Mosaic x Citra TIPA

Triple IPA
440ml - 10%
Ārpus Brewing Co. (Lettonie)

Bière orangée trouble avec une faible mousse beige.
Nez de marmelade de fruits exotiques (pêche, nectarine, pomelo blanc, mangue, ananas) et résine de pin.
Entrée de bouche ronde, dense et finement pétillante. On démarre avec une rondeur maltée et note puissante d'alcool qui monte au palais. Les saveurs fruitées sont un peu brouillées par l'alcool et le sucre mais on y retrouve quand même des notes d'agrumes (orange, citron), de pêche blanche, de purée de mangue. La fin de bouche laisse pointer une amertume résineuse et herbacée à la fois qui s'installe en fond de gorge et au palais pour un long moment.

Prenez une bière du style New England India Pale Ale, ajoutez du sucre (trop) et de l'alcool blanc (plein) et vous obtenez une bière de ce genre. C'est déséquilibré à souhait, écœurant comme rarement… à réserver à votre meilleur ennemi diabétique. Je sais bien qu'il fait froid en Lettonie mais quand même, faut pas pousser.