La Corne Du Bois Des Pendus Quadruple

La Corne Du Bois Des Pendus Quadruple (12%), Brasserie des Légendes, Rue du Castel 19, B-7801 Irchonwelz.
Quadruple - 30 IBU

Verre: De Ranke, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: beige/blanc cassé, abondante, qui s'estompe "relativement" rapidement

Couleur: ambrée, avec des reflets rouges, tirant sur l'orangé

Parfum: c'est malté (légère "douceur", légère note de caramel), un petit côté "tarte tatin", note légèrement boisée, c'est vineux/cidré, légère note houblonnée, c'est fruité (de raisin, de pomme / d'agrumes: pamplemousse, "légèrement" citron / légère note de fruits jaunes), légère pointe d'acidité fruitée, légère note de vanille, avec un léger côté herbacé

Goût: c'est malté (légère "douceur", légère note de caramel), un petit côté "tarte tatin", note cidrée, légèrement vineuse/boisée, "légèrement" d'alcool, c'est fruité (de pomme, de raisin / note de fruits macérés, confits / de fruits jaunes: banane, pêche / très légèrement d'agrumes), très légère pointe d'amertume, d'épice (légèrement vanille, de réglisse), très légère note herbacée, bonne longueur, avec une fin de bouche sur une "légère" douceur maltée/caramel/de pomme/de vanille, mêlée d'une légère amertume herbacée/réglissée

C'est pas mal, on est pas au niveau d'une Straffe Hendrik Quadrupel ou d'une St. Bernardus Abt 12, mais ça reste une quadruple bien agréable.