Brasserie Krüger - Oud Bruin

Oud Bruin (7%), Brasserie Krüger, 333 rue des Eparviers, 69360 Solaize.
Oud Bruin - Assemblage de Bières vieillies en Barriques

Verre: Teku, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: marron clair/beige, abondante, qui s'estompe relativement rapidement (légèrement effervescente)

Couleur: noire

Parfum: c'est vineux, boisé, légère note vinaigrée, avec une belle acidité (voire une légère note acidulée ?), légère note brettée (légèrement de cuir), c'est fruité (d'agrumes: citron, pamplemousse / de raisin / de fruits rouges, noirs: framboise, cassis / légèrement de fruits séchés, macérés: pruneau, raisin), très légère note d'épice (cardamome ?)

Goût: attaque sur l'acidité (voire très légèrement acidulé ?), c'est vineux, boisé, note vinaigrée (vinaigre de vin, voire vinaigre balsamique ?), très légère pointe maltée (très légère note chocolatée), légèrement bretté (légère note de cuir), c'est fruité (acidité fruitée / d'agrumes: citron, pamplemousse / de raisin / légèrement de fruits rouges, noirs: framboise, cassis / légèrement de fruits séchés, macérés: pruneau, raisin), très légère note d'épice, bonne longueur, avec une fin de bouche sur l'acidité (légèrement acidulée), mêlée de légère note fruitée/vineuse/boisée, vinaigrée

J'aime beaucoup, l'acidité qui "domine" est très agréable, les 7% passent tout seul.