- Silence
- Mécano
- Hors ligne
Re : Brigand de noel
De la Brigant de Noël ? Eh ben, j'en ai jamais vu la couleur.
Re : Brigand de noel
la brigand au fut perd toutes ses saveurs, comme beaucoup de bieres au fut. Le fut n'est pas un bon contenant pour de la biere de ce type. Il n'y a apparemment pas de refermentation comme en bouteille.
Et personnellement je n'ai trouvé aucune difference entre la brigand et la brigand de noel.
Re : Brigand de noel
En principe je dis l'inverse une bière est toujours meilleur au Fût. Tout dépends du type de bière aussi
La brigand de Noël inconnu au bataillon
5 19-02-2007 19:16:10 (modifié par P.S. 19-02-2007 19:36:17)
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
- Hors ligne
Re : Brigand de noel
vanbuk :
la brigand au fut perd toutes ses saveurs, comme beaucoup de bieres au fut. Le fut n'est pas un bon contenant pour de la biere de ce type. Il n'y a apparemment pas de refermentation comme en bouteille.
Tu veux dire les fermentations hautes sur levure ?
Oui, la maturation en fût sera plus courte (généralement) que la maturation en bouteille si toutefois il y a de la levure dans le fût.
Et la pression de CO2 donnera une "pétillance" (je n'ai pas utilisé le mot litigieux) différente par rapport à la bière en bouteille.
Comme la levure consomme les sucres contenus dans la bière, la version bouteille, vieillie plus longtemps, aurait tendance à être plus sèche, et laisserait apparaître un peu plus l'amertume du houblon.
Après, tout est affaire de goût personnel...
Par contre, la bière en fût est mieux protégée de la lumière.
Faut se méfier aussi des pressions servies froides...
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- DARKFACHOR
- Recto
- Hors ligne
Re : Brigand de noel
belgitude a écrit:
La brigand de Noël inconnu au bataillon
J'ai été le premier surpris ! Mais elle n'est pas géniale 
[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]
- Quent
- Contremaître de brassage
- Hors ligne
Re : Brigand de noel
Je connais pas non plus!
Elle ressemble à quoi?
Quent 
- DARKFACHOR
- Recto
- Hors ligne
Re : Brigand de noel
Cétaitt une blonde tirée au fût (d'ailleurs pour une noel ca m'a étonné),aprés pour les nuances de goût etc je ne me rappelle plus.
Je voulais en prendre une deuxième mais j'ai été vite écoeuré...
[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
- Hors ligne
Re : Brigand de noel
J'ai envoyé un courriel à la brasserie, voici la réponse :
Bonjour Monsieur,
La Brigand de Noel a été brassée en quantité limitée et uniquement disponible au fût durant la période de Noel.
Elles se distingue de la Brigand normale de par le fait que cette bière de Noel est restée en cuve de fermentation
pendant 1 ans.
Sincères salutations,
Brasserie Van Honsebrouck sprl
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- DARKFACHOR
- Recto
- Hors ligne
Re : Brigand de noel
Nous voici éclairés.
Merci P.S. 
[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]
Re : Brigand de noel
Je serai tenté de confirmer : la noel apporte rien de plus sauf un degré d' alcool un peu plus prononcé, je préfére la st feuillien de noel au fut, plus caractéristique.
On dirait qu elle est plus alcoolisée pour justifier l' appellation biere de noel.
Re : Brigand de noel
A l' estaminet l' abreuvoir sur l 'esplanade a Lille, il a aussi fait la biere les bons voeux en pression de la brasserie dupont.
Autre excelllente adresse a Lille : le scotland fire rue solferino 18 biere pression et 5 euros les 50 cl, le top du top!
- Silence
- Mécano
- Hors ligne
Re : Brigand de noel
Ok, enfin moi et Lille on n'est pas copain 
Re : Brigand de noel
Je préfére aussi les flandres pour les café mais comme pour le boulot je suis souvent a Lille ca aide et on peut pas trop faire autrement.
- DARKFACHOR
- Recto
- Hors ligne
Re : Brigand de noel
Flip Karmeliet a écrit:
A l' estaminet l' abreuvoir sur l 'esplanade a Lille, il a aussi fait la biere les bons voeux en pression de la brasserie dupont.
Autre excelllente adresse a Lille : le scotland fire rue solferino 18 biere pression et 5 euros les 50 cl, le top du top!
Oh putain c'est à 10secondes de chez moi lol
La bon voeux pressions !!! Oh je vais y faire un tour lol
[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]
Re : Brigand de noel
Trop tard dark fachor !! C etait la période de noel !
Sinon pas tres loin rue solférino a coté de l 'irlandais, y a un rade qui a 19 bieres pression : le paradis sur terre, coordonnées exactes par mp.
- DARKFACHOR
- Recto
- Hors ligne
Re : Brigand de noel
Rue Solfé ? Bah oui : le Mac Ewan's. Non ?
Oui trés large choix. Et des prix totalement prohibitifs. Quand j'y vais je bois du café.
Je suis vraiment trés fâché avec la France.
[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
- Hors ligne
Re : Brigand de noel
Et il coûte moins cher le café ?
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- DARKFACHOR
- Recto
- Hors ligne
Re : Brigand de noel
Bah 2.40 le grand !
La bière du démon par contre c'est 8euros...
[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]
Re : Brigand de noel
Nein je ne parle pas du mac ewans et de ses prix prohibitifs, je parle du scotland café rue solférino : 5 euros les 50 cl de 19 bieres pression differentes, et toutes plus meilleeures les unes que les autres.
Ca y est j ai ma westvleteren 12, madame et moi en avons bue une en 1 heure devant la télé, comme quoi c est la belle vie !
- DARKFACHOR
- Recto
- Hors ligne
Re : Brigand de noel
Non bah pour finir je suis retourné au Mac Ewan's, j'ai dit n'importe quoi, ce n'est pas plus cher qu'ailleurs en fait...
J'y ai bu une Angelus pression, sympa, j'ai par ailleurs discuté avec le patron et on est tombés d'accord sur le Rince Cochon : c'est pas bon...
[img]http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/2-2engl.gif[/img]