Tout d'abord, pour ta question concernant le CO2 : outre le phénomène de maintien de la pression, le CO2 permet d'éviter l'oxydation de la bière et améliore sa conservation. Je pense également qu'il permet de mieux conserver son côté gazeux (mais ça, je n'en sais rien).
Tu as plusieurs systèmes (globalement ceux qui en ont s'en disent satisfaits, et ce quelque soit le modèle):
- le système Beertender (sous les marques SEB et Krups dans la grande distrib) : n'acceptent que les fûts Heineken (ou ceux du groupes. Mais, d'après ce que je crois avoir compris, plutôt rares en France).
- la BeerMaxx : la plupart des fûts classiques de 5l, mais pas les Heineken. Utilise des cartouches 16g faciles à trouver (pas de Pb pour en avoir sur le net par exemple),
- la Minea : la plupart des fûts classiques de 5l, y comprisles Heineken. Principaux problèmes à ce jour : les cartouches. Contrairement à ce qui est écrit sur leur site, la machine ne peut pas utiliser des cartouches CO2 de 16g et il faut des cartouches de 200g dont Minea est (d'après ce qu'on sait aujourd'hui) le seul fournisseur aujourd'hui (bonjour la pénurie. C'est d'ailleurs ce qui se produit aujourd'hui). On peut utiliser des cartouches "compatibles" mais qui n'ont pas la même taille et doivent être placéesà l'extérieur de la machine.
- la Perfect Draft de Philips. Ceux qui la possèdent s'en disent satisfaits. Fonctionne avec des fûts de 6l qui seraient difficiles à trouver en France (marché auquel elle n'est pas vraiment destinée a priori).
- les Wunderbar, dont il y a 3 modèles.
A mon sens, si on n'a pas l'intention de trop bricoler et qu'on veuille goûter à plusieurs bières, le choix est à faire entre les 2 premières qui, de plus, se trouvent facilement dans la région de Créteil. Ainsi que les fûts (j'ai trouvé sans problème Kro, Chti, Jeanlain, Fischer et d'autres). La Minéa offre l'avantage d'accepter également les fûts Heineken, la BeerMaxx présente celui d'avoir des cartouches de CO2 aisément trouvables. Avec unfonctionnement correct pour les 2 machines.
Par contre, avec la Perfect Draft, tu peux consommer de la Leffe.
