Welsh rarebit

Oui? tu connais? n'est ce pas que c'est delicieux? B)

Bonne idée le cheddar rapé mais comme ce qui se vend surout par ici je crois que ce n'est pas du cheddar mais de la crème de cheddar je crois qu'aucun fromager n'acceptera de saccager sa rapeuse.
Pour ma part je découpe mon cheddar en fines tranche, je les met dans un plat avec du pain au milieu, un peu de bière et hop, au four. Super vite fait et super délicieux surtout avec un peu de poivre.

Mais au fait je croyais qu'il y avait une tranche de jambon blanc entre le pain et le cheddar...
Suis -je en erreur?

Muriel me dit que c'est pas son plat ptréféré car c'est très lourd d'après elle.
Elle préfère les petits plats styles carpa......

oui, c'est clair, il y a d'autres recettes...
la mienne, tranche de pain un poil dure, dans un plat creux, de la bière brune, qui est absorbé par la tranche de pain
de la mimolette ou du cheddar, de la moutarde, un poil de porto, du tabasco, un pincée de poivre, un oeuf, mélangé, versé, passé au four avec un poil de gruyère dessus, et/ou un oeuf, possible une tranche de jambon cru, mais revenu un peu au beure avant...
servir avec une assiette de fritessss et un poil de bièresssss

Sachons nommer nos bières dans nos recettes plutôt que dire "blonde, "brune" ou "ambrée" !
Notre reconnaissance gastronomique passera par là !

Pascal, militant !