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A l'occasion d'une promenade à Cassel, je suis tombé sur cette bière brassée par Thiriez (Esquelebecq). La maline est une bière noire, type stout.
Elle titre à 5,8°, et sur la bouteille on peut lire bière noire des flandres.
Comme toutes les noires, le goût torriéfié est très présent, par contre le goût zan est peu présent. Une excellente noire, mais je préfère toutefois la noire de slack, plus typée.
Tient qu'est ce que le goût ZAN, le noire je connais quasi pas pas
Oui, La Malines contient quelques épices.
Contrairement à La Noire de Slack, elle est plus dans un profil doux et moelleux.
Ce n'est pas ce que je recherche quand je vais à la Brasserie faire quelques achats, je suis plus attiré par la Blonde d'Esquelbecque et l'Etoile du Nord.
j'aime bien la Maline, son petit arrière gout..., mais le reste de la brasserie est bien sympa aussi, une préfèrence pour la Rouge Flamande et l'Etoile, juste bien houblonnéees.....
Un peu d'histoire :
La Maline est un poème de Rimbaud, extrait de "Les cahiers de Douai" (1870).
La Maline est, ici, une serveuse de restaurant, aguicheuse, qui use de son habileté pour retenir les clients.
C'est con, y en avait à Bruxelles (20 litres amenés par l'associaiton)...mais ils n'ont pas entamé le fût...
Petit pot aime à la sauce Belgitude
Pas de Jenlain
Pas de maline
Serait il chauvin à ce point
Ceci n'est pas une contine
Mais à coup sûr ça c'est vilain 
Faudra voir avec l'Ordre du Faro Lindemans...
Belgo, si ça t'dit j'ai une bouteille de Maline à la maison, je te la réserve?
Sinon bonne bière mais j'ai trouvé le gout de réglisse trop présent !!
Ok DIDOU ca marche, une idée la prochaine fois que tu viens à la maison on affronte une bière belge et une française.
Qu'en dis tu ?
Réglisse ?
Je ne comprends pas Didou...
Vais-je devoir regoûter ?
C'est mon ressenti P.S. !!
Ok Belgitude, le RDV est pris mais quand, ça c'est un autre problème !!
P.S. :
Vais-je devoir regoûter ?
Pourquoi pas!! 
Oui, il me faut en retrouver !
Surtout la "vieille brune" vieillie en fût !
Je n'ai pas encore goûtée...et le nombre de bouteilles est limité !
AB a dit que la brasserie n'était pas trop loin de chez lui...
AB, tu sais ce qu'il te reste à faire !!
Ca va lui en faire beaucoup des missions à M. l'AB !
La maline vieille brune vieilli en fût de chêne ???
Oui.
Il fait ça aussi avec sa Noël.
Désolé, je voulais envoyer en même temps...
J'ai merdé...
C'est en dessous que ça se passe...
(Bigre...très inélégant...)
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Faut que je visite sa brasserie un de ses quatre.
Dégustée samedi soir.
DLC: 08/2010!!!!
Verre: De Ranke, température de dégustation: 10°-12°
Mousse: marron beige, moyennement abondante, crémeuse, qui s'estompe assez rapidement
Couleur: noir
Parfum: de pain grillé, de réglisse, de pruneau
Goût: c'est torréfié, légèrement de réglisse, avec un petit côté fruit vert, acidulé
J'ai apprécié cette bière, sympathique et désaltérante.
Un peu de clou de girofle aussi.
C'est une excellente brune.
Je la trouve cependant trop lisse à mon goût...
la dernière que j'ai bue en 33cl était infectée (et la dlc était loin d'être atteinte)
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