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Sujet : Enghien Bière de Noel

Type : fermentation haute, en futs, triple [ mode SOAD on] blonde décolorée.
Brasserie de Silly.
Température de service : entre 4 et 9° C (selon les convives).
Verre : tulipe.

Apparence
Mousse : abondante, avec un mélange de petites et de grosses bulles, peu persistante.
Couleur : mousse blanche, bullage trés discrét.
Odeur : houblon, coriandre et curaçao ainsi qu'un côté fruité.
Gout : le houblon domine en fin de bouche et la coriandre est perceptible.

Facilité à boire : bière peu originale, un peu collante en bouche mais agréable et gouteuse.

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0738.JPG
Col de mousse façon Peste Sournoise default/Joker_PDT_47

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Re : Enghien Bière de Noel

"Selon les convives" ?

Ils ne l'ont pas tous eue à la même température, ou ils n'avaient pas la même estimation de la température ?

il fait beau

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Re : Enghien Bière de Noel

euh c'est pas vraiment vraiment ça default/Joker_PDT_47

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  • De : NORD
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Re : Enghien Bière de Noel

Tellement de légendes circulent autour de ces fameux degrés....
:hmm:

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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5 Réponse par Didou

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Re : Enghien Bière de Noel

On va dire que certains voient larges !!!

"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....

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Re : Enghien Bière de Noel

c'est pas faux

il fait beau

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7 Réponse par pablo69 (modifié par pablo69 14-12-2010 13:49:40)

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Re : Enghien Bière de Noel

Blonde triple (9%).

Verre: Gauloise, température de dégustation: 8°-10°

Mousse: blanche, fine, crémeuse, abondante, qui accroche bien au verre, en s'estompant progressivement

Couleur: blonde, légèrement dorée

Parfum: de levure, malté, légèrement épicée

Goût: attaque maltée, douce, avec un côté caramel, vanillé et une pointe d'épice, ensuite c'est houblonné, avec une légère amertume qui se développe en fin de bouche

Une bière de Noël agréable, mais sans surprise!
http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/enghien-noel.JPG

"Si l’on sait exactement ce qu’on va faire, à quoi bon le faire ?"
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8 Réponse par Tuche

  • Tuche
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Re : Enghien Bière de Noel

J'ai été assez agréablement surpris par cette bière pour ma part, je m'attendais à ne pas aimer et finalement elle était en effet très agréable.

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Re : Enghien Bière de Noel

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/eng.jpg
Elle est présentée comme étant une "Triple blonde".
On distingue des notes discrètes d'agrumes et de coriandre avec un petit fond de vanille sucrée façon candi.
Le houblon s'installe doucement au fil de la dégustation.
Elle est puissante, corpulente et moelleuse.

Pas de style, pas de famille : des méthodes.

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10 Réponse par ben66

  • ben66
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Re : Enghien Bière de Noel

nez: malté, fruité (poire,raisin, pomme)
gout: fruité sucré, le malt est là ainsi que le houblon et la coriandre. fine amertume en fin de bouche.

les 9% ne se ressentent pas. c'est linaire dans la dégustation mais c'est une très bonne bière.

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Re : Enghien Bière de Noel

http://forum.touteslesbieres.fr/img/m/4036/t/p1c09gb62v1s7h112k118d15tstit3.jpg

Verre : 33cl maison du peuple type trappiste
Couleur : jaune Orange
Mousse : blanche aveole qui reste collé au verre.
Goût : elle date de la mise en bouteille en 2016. Il y à un arrière goût de coriandre et d'épices.

Je n'aurais pas du la laisser vieillir un an. C'est une bière qui se boit jeune.

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