2 23-12-2007 23:24:49 (modifié par Peste Sournoise 23-12-2007 23:25:48)
- Peste Sournoise
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
Type :
Fermentation haute, refermentée en bouteille, brune. 12% alc.
Cette bière est décantée pendant six mois dans du chêne américain jeune. Elle est conditionnée en bouteille selon la méthode champenoise, avec remuage et dégorgement.
Brasserie De Landsheert à Buggenhout.
Température de service : 12 à 13 ° C
Verre à dégustation "beer sommelier"
Apparence :
Mousse : très fine, persistante, blanc cassé/beige, voire ocre.
Couleur : brun foncé, acajou foncé
Odeur : fruits confits, banane, le nez est frais et très agréable
Goût : Légère sécheresse au premier abord avec une pétillance très fine sur la langue.
Chocolat amer, des notes boisées et fruitées.
Facilité à boire :
Bière à déguster par petites gorgées car puissante et capiteuse.
Originale, elle s'est associée parfaitement avec le dessert préparé par Muriel et... les chocolats !
Assurément, ma bonne surprise de la soirée.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- francoisv
- Brasseur
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
et oui, avec un chouette gateau au chocolat, c'est le top....., bon d'accord si pas de gateau, un plaque chocolat noir avec un certain pourcentage de cacao fera l'affaire.....
Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
ou alors quelques pralines de chocolatier Belges réputés 
- Didou
- bièrophile suprême
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
Ou tout seul, c'est pas mal non plus !! 
"So many beers, so little time" Ben Vinken
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- Thierrybulle
- maître brasseur
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
C'est une bière qui m'a laissé sur le cul, j'ai particulièrement apprécié. Il est clair qu'il ne s'agit pas d'un gadget commercial, mais bien d'une véritable recherche pour obtenir un nouveau produit.
Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?
- Didou
- bièrophile suprême
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
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- Peste Sournoise
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
J'ai dégusté ta bouteille (hihihihi) hier soir avec mon beauf de Besançon : avis inchangé !
Il a beaucoup apprécié également.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Didou
- bièrophile suprême
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
Saleté de gueux !!! hihihihiiii 
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R.E.P Stéphanie .....
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- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
Introuvable !
Sauf dans la cave de Belgitude !
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Grég
- Apprenti
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
en effet, je sais pas ou la trouver!
en tout cas vu la fiche dégustation ca donne nevie d'en boire:Manger (12):
Il n'y a pas que la bière dans la vie, mais elle améliore tout le reste.
- Didou
- bièrophile suprême
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
Tu devrais avoir honte !!
M'en fous, t'auras pas ta BELLE DALLE, nahhhhh !!
"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....
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14 27-12-2007 20:44:17 (modifié par Peste Sournoise 27-12-2007 21:02:37)
- Peste Sournoise
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
Nous attendons les autres avis sur cette bière originale qu'est la Malheur Dark Brut.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Jp Koff
- Bouilleur de cru
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
je m'en suis payé une bouteille que mon gentil facteur m'a apporté ce matin en compagnie du reste de ma commande (haha sacré gringalet, il a fallu que j'aille chercher le colis moi-même dans son camion, même pas capable de porter un carton de 30 kilos le minus... ils devraient imposer des heures de muscu aux PTT :Joker_PDT_08: )
Etant pas mauvais cuisinier, je vais la déguster avec un fondant au chocolat 70% de ma composition, voire avec la recette proposée avec la bouteille (soufflé au chocolat). Petite question, quel est le verre le + adapté à ce breuvage? Calice, tulipe ou flûte? j'ai toujours trouvé que le champagne était plutôt fait pour les coupes que pour les flûtes, est-ce que c'est pareil avec la Malheur Brut?
Une basse, un rythme, le ciel peut s'écrouler... la terre fleurit dès que je l'ai foulée
16 25-09-2008 08:48:34 (modifié par belgitude 30-12-2009 20:52:59)
Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
Tiens une brune forte que je ne connaissais pas, il va falloir que j en achete a la prochaine virée chez vanux.
Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
Il me semble qu'elle est commercialisée dans les magasins O'Cool ... si c'est le cas ... hummmmm!!!! ... la première gorgée n'est pas loin.
- Thierrybulle
- maître brasseur
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
oui, ils ont quelques bières intéressantes et plus difficile à trouver
Vous racontez ce qui s'est passé, sans vous arrêter, et si jamais vous changez quoi que ce soit en cours de route, je vous envoie le registre à travers la gueule, vu?
Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
@ HLecter : Je l'avais trouvé aussi dans un Delhaize à Ieper à 10,30€ si mes souvenirs sont bons 
- Peste Sournoise
- bièrophile suprême
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
Bon ben voilà, j'ai dégusté la MDB 2003 offerte par Didou....et j'ai eu une GROSSE pensée.
Cependant, en un an (nous l'avions dégustée en décembre 2007) elle a beaucoup perdu en complexité.
L'alcool prédomine l'ensemble et je me demande même si nous n'étions pas sur un début de madérisation.
La mousse était différente également : fugace (contrairement à notre dégustation en 2007).
Alors, l'année de trop pour cette bière ?
Je le pense sincèrement.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Didou
- bièrophile suprême
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
Moi, j'ai bu celle offerte par Belgo et elle était similaire à celle bue l'année dernière !!
"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....
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- Peste Sournoise
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
Une 2003 ?
Pas de style, pas de famille : des méthodes.
- Didou
- bièrophile suprême
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Re : La Malheur Dark Brut (cuvée 2003)
Nan grand Béta (---> Pestouille), celle que j'ai bue m'a rappelé celle que j'ai bue chez Belgo !
"So many beers, so little time" Ben Vinken
R.E.P Stéphanie .....
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