Sujet : La Bavaisienne
La Brasserie Thellier : l'art et la manière de produire de bonnes bières.
Créée en 1835, la brasserie à laquelle on doit La Bavaisienne, bière de garde réputée, est toujours restée dans les mains de la famille Thellier. Le gérant actuel, Michel Thellier, brasse encore à l'ancienne pour vendre ses bières dans la région et... aux États-Unis.
Pas de style, pas de famille : des méthodes.